暗天明月

간만에 냉면사전 카테고리입니다.
예전에 포스팅해 둔 냉면집 리스트에서 자주 가 보지 못한 유일한 곳이죠. 저번에 구파발에 출사 나간 김에 가 보려 했더니 재개발 붐에 밀려서 본점이 어디론가 사라지고 없더군요. (본점은 북한산성 가는 길 - 예비군훈련장 그쪽으로 옮겼다고 합니다.) 대신 그 집 셋째 아드님이 은평구 대조동에 분점을 열었다 해서, 지하철타고 가 봤습니다. 사진 라이브러리 보강도 할 겸... (사진이 없는 유일한 곳이었음)


찾는 방법은 굉장히 쉽습니다. 6호선 연신내 아래 구산역 1번출구로 나가 연서로 따라 연신내쪽으로 300미터, 길건너 BYC 건물 지나서 이내 오른쪽으로 보면 있습니다.
.... 사실 찾는 방법이 쉽다는 게, 이렇게 문장으로 쓸 필요도 없이, 구산역 개찰구 딱 나오자마자 이렇게 커다란 광고판이 있기 때문에(.....) 걍 위치 잊어버려도 구산역에서 안 볼래야 안 볼 수가 없는 위치에 간판이 있어서-_-; (저 아가씨는 계속 광고판 찍으려고 포커스 맞춰놓고 기다리고 있는데도, 눈치도 없이 안 비켜주고 요금표 쳐다보길래 '에라, 모델 있는 편이 좋다' 싶어서 걍 뒷태 넣고 찍어버렸음. 뭐 저렇게 해도 엄밀히 말해 초상권에는 안 걸리죠.)



카메라 만지작거리고 있자니까 사장님이 슬그머니 나오시더니 예쁘게 좀 찍어달랩니다.(....) 본점이 꽤 이름있는 집인지라 분점도 홍보를 계속하고 있는 모양으로, 대통령 MB 방문기념-_- 사진부터 시작해서 신문기사 스크랩을 여기저기 걸어놨더군요. 냉면 마니아들도 알음알음으로 많이 왔다가는 듯합니다. 전 이 집 사장님하고 대화하면서 '냉사모'라는 조직이 있는 줄 처음 알았습니다(.....) 하긴 노사모도 박사모도 있는 마당에 냉사모가 왜 없겠냐마는(.......)


맛은 어떤가 하면 - 뭐 맛이 없으면 포스팅할 이유도 없었겠지요. 제 기준에는 '정통 평양냉면' 범주에 훌륭하게 들어갑니다. 무엇보다도 마음에 든 것은 저 김치입니다. 아랫동네 출신이라 "김치국물은 당연히 맵고 짠 것이다" 라는 편견이 있었는데, 그게 서울 와서 박살났을 때의 충격이 되살아나네요. 서북식 김치가 물이 흥건한 게 좋습니다. 당연히 김치말이국수도 메뉴에 있더군요. 다음에 갈 일 있으면 시켜봐야지.... 김치말이국수가 아니더라도, 김치 한 조각을 쭉 찢어서 냉면 면발에 얹어서 아작아작 씹으면 그 맛이 일품입니다.


면과 육수는 평양냉면답게 부드럽고 슴슴한 편이구요, 한 가지 더 특기할 만한 것은 냉면 위에 얹어둔 편육입니다. 보통 냉면집 편육이 육수를 고을 대로 고아서 낸 것을 쓰기 때문에 좀 버석한 감이 있는데 저 집 편육은 무슨 족발이나 햄 먹는 것처럼 씹는 맛이 부드럽게 살아있더군요.

강남쪽에서 찾아가기는 멀겠지만 서울 서부나 일산쪽에서는 비교적 가까워서 찾기 좋겠더군요. 신림에서는 가기가 좀 애매한 듯... (아아, 내가 불광동 계속 살았으면 보름에 한 번은 얼굴도장 찍어줬을텐데... 쩝)
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